莲藕买多了

莲藕买多了可以通过以下几种方法保存：

将藕节切开，放在塑料桶中，倒入清水没过藕，加食用盐。

冬季每周换水加盐一次，可保存2个月左右；夏季要勤换水，尽快吃完。

将藕削好后，用保鲜膜完整包裹，再放入冰箱，可保存一周左右。

将藕放在凉水中泡起来，然后放入冰箱中保存，适合两三天内吃完。

将藕放入开水中焯一下，然后用袋子封存好放入冰箱，需尽快吃完。

使用保鲜剂处理后放入冰箱，可保存三到四个月。

将莲藕外部有损坏的地方用刀割掉，用保鲜膜敷在开口处，不需要清洗莲藕。

准备报纸将莲藕包两至三层，外面再用塑料袋裹好，保持干燥，放入冰箱，每隔三至四天更换报纸，可保存较长时间。

挖坑，将藕放入，用泥土埋藏，可保存很长时间，且藕的颜色不会变色。

将藕洗净后浸泡在清水中，每隔一两天换一次水，防止氧化。

根据以上方法，可以根据实际情况选择适合保存莲藕的方式。建议尽量选择冰箱保存，以延长保存时间并防止变质。