羊肉黄萝卜

羊肉黄萝卜饺子和羊肉炖萝卜是两种不同的菜品，它们的制作方法和所需食材有所不同。

羊肉黄萝卜饺子的做法如下：

1. 将羊肉肥瘦混合，剁碎，生姜、香菜和红葱切碎，拌入羊肉中。

2. 适量面粉加水，和成软面团，醒一会儿。

3. 黄萝卜擦成丝，在热水中焯水后切碎。

4. 将萝卜、盐、花椒粉、十三香饺子馅调料、香油和花生油放入碗中，搅拌均匀。

5. 将面团切块，擀皮，包入调好的馅，然后下锅煮。

6. 水开后下饺子，待饺子浮上水面，盖两次盖子，到快溢出时揭开，饺子皮和饺子馅分离后即可出锅。

羊肉炖萝卜的做法如下：

1. 羊肉切块，萝卜去皮切块，姜切片，葱切段。

2. 羊肉冷水下锅，加料酒和姜片焯水，撇去浮沫后捞出，用清水冲洗干净。

3. 锅中加油，放入姜片、葱段煸炒出香味，加入羊肉块翻炒至表面微黄。

4. 将羊肉放入砂锅中，加入陈皮和姜片，大火煮开后转小火煲1-1.5小时，然后加入萝卜继续煲20分钟，最后加盐调味即可。

这两种菜品都可以根据个人口味进行调整，比如可以增加或减少某些调料，或者选择不同的配菜。希望这些做法能够帮助你制作出美味的羊肉黄萝卜饺子和羊肉炖萝卜。