粤菜大师做水煮鱼调料

粤菜大师做水煮鱼的调料通常包括以下几种：

姜：

用于去腥增香。

蒜：

增加菜肴的香味。

葱：

用于提香和增加色彩。

豆瓣酱：

提供浓郁的咸鲜和微辣口感。

花椒：

带来麻辣味。

干辣椒：

增加辣味。

辣椒粉：

增强辣味。

盐：

调整菜肴的基本咸味。

味精/鸡精：

提升鲜味。

料酒：

去腥增香。

酱油：

增加色泽和鲜味。

醋：

提供酸味，平衡整体口感。

食用油：

用于炒制和炸制调料。

生粉：

用于腌鱼和勾芡。

蛋白：

用于腌鱼，增加嫩滑口感。

花椒油：

增加麻味。