减脂调料蘸汁配方

万能蘸料一：黑胡椒酱

食材：洋葱、蒜瓣、糖、老抽、生抽、淀粉、蚝油、黑胡椒粉

做法

1. 调料汁，大碗中加入2勺糖、2勺生抽、2老抽，1勺蚝油，4勺黑胡椒粉搅拌均匀。

2. 备1小碗淀粉水放着备用。

3. 锅热小火，放入黄油慢慢融化，炒香蒜末、洋葱末，倒入相应比例调味料，开火煮沸，加入1小碗厚一点的水淀粉，搅拌均匀即可。

万能蘸料二：香辣酱蘸料汁

食材：辣椒面、葱、小米辣椒、蒜末、醋、生抽、盐、蚝油、芝麻油

做法

1. 将辣椒面、葱、鲜辣椒、蒜沫放于碗中，加入2勺醋、1勺生抽、适量盐、1勺蚝油、半勺芝麻油、适量清水搅拌均匀即可。

韩式凉拌汁

食材：

蒜末、洋葱、白芝麻、2勺韩式辣酱、1勺生抽、1勺陈醋、2勺雪碧、半勺代糖

做法：适用于韩式大拌菜、凉拌菜、凉拌面、韩式部队锅等。

经典油醋汁