油炸虾仁怎么保存不会坏

要保存油炸虾仁以便之后食用，同时尽量保持其口感和安全性，可以采取以下几种方法：

将炸好的虾仁放入密封容器中，然后放入冰箱冷藏保存。尽量在24小时内食用完毕，以避免口感变差和细菌滋生。

将预炸好的虾仁降至常温后，进行包装，并放入冰箱冷冻室保存。这种方法可以保存较长时间，但建议在食用前进行解冻和复炸处理，以恢复口感。

将炸好的虾仁放在保鲜盒里密封，并用容器装凉水，然后将保鲜盒放入凉水中，置于阴凉处。这种方法可以在常温下保存24小时，但口感可能不如新鲜炸制的虾仁。

对于已经保存一段时间的炸虾仁，可以在食用前用微波炉加热或回锅小火复炸，以恢复其酥脆口感。

综合考虑，如果需要长时间保存，建议采用冷冻保存法，并在食用前进行适当的处理。如果只是短期保存，可以考虑冷藏保存或阴凉处保存。无论采用哪种方法，都应确保密封保存，避免食物受到污染或变质。