芋头炸好要放水吗不放糖

芋头炸好后是否需要放水或糖， 取决于个人口味。以下是几种常见的做法：

炸好芋头后放水

可以将炸好的芋头放入锅中，加入少许水和白糖，熬成糖浆，然后快速翻炒出锅。这种做法可以使芋头更加香甜，适合喜欢甜味的食客。

炸好芋头后不放水

也可以将炸好的芋头直接放入糖浆中，不断翻炒，直至糖浆和芋头充分融合。这种做法同样可以使芋头变得香甜可口。

炸好芋头后放糖但不放水

可以在锅中放一大碗水，加入五勺糖，大火煮五分钟再转中火五分钟，中途不断搅拌，直至糖凝固成白色状，然后放入炸好的芋头，关火不断翻滚搅拌，直至糖浆和芋头稠稠地合成一起。这种做法也可以使芋头变得香甜。

建议

如果你喜欢甜味，可以选择在炸好的芋头中加入糖浆或糖和水的混合物，这样可以使芋头更加香甜。

如果你喜欢口感更酥脆一些，可以尝试将芋头裹上一层薄薄的淀粉后再油炸，这样可以使芋头外酥里嫩。

无论哪种做法，都要注意火候的控制，避免芋头炸糊或糖浆烧焦。