冬瓜炒肉食材

冬瓜炒肉是一道简单又美味的家常菜，以下是制作冬瓜炒肉所需的食材和详细步骤：

食材准备：

冬瓜：约300克，削皮去籽后切成薄片或条状，方便入味。

猪肉：150克，选择较嫩的瘦肉部位，切成均匀的薄片或丝状。

青椒：1根，斜切成细片或圈，增加清新的香气和色彩点缀。

大葱：1根，斜切成段或葱花，作为点睛的香料。

姜：5片，切成细丝或末，用来提香去腥。

蒜：3瓣，切成蒜末，增加香味。

生抽：1-2汤匙，用于调味增鲜。

蚝油：1汤匙，增加鲜味。

料酒：1汤匙，腌肉时去腥提香。

香油：1茶匙，增加香气。