芹菜胡萝卜大盘鸡的做法

芹菜胡萝卜大盘鸡的做法如下：

食材准备

鸡腿或鸡胸肉：适量

芹菜：适量

胡萝卜：适量

洋葱：适量

大蒜：适量

干辣椒：适量

盐：适量

生抽：适量

老抽：适量

料酒：适量

淀粉：适量

胡椒粉：适量

植物油：适量

鸡肉处理

鸡腿洗净，剔除鸡骨，用清水反复冲洗以去除腥味。

将鸡腿肉切成长条状，加入少许盐、胡椒粉、老抽，抓拌均匀。

加入一勺淀粉，再次抓匀，腌制十分钟左右。

蔬菜处理

芹菜洗净，切成段。

胡萝卜切细条，洋葱切丝。