不用发面的豆沙面食

烫面豆沙酥饼

食材：面粉200克、开水120毫升、食用油15克、豆沙100克、芝麻油酥20克（面粉20克加20克热油）。

做法：

1. 面粉加开水边倒边搅拌，先搅成絮状。

2. 加食用油，揉成光滑面团。

3. 调个油酥，豆沙搓小球。

4. 面团擀薄片，涂上油酥，卷起切小段。

不用发面的豆沙酥饼

食材：面粉200g、开水120毫升、食用油15g、豆沙100g、熟白芝麻适量。

做法：

1. 面粉加开水搅拌成絮状，加食用油揉成光滑面团。

2. 擀成长方形薄饼，豆沙搓成小球。

3. 调成油酥（20g面粉加20g热油），均匀涂在面饼上。

4. 卷起切等份剂子，两边捏紧，收口对折，捏成饼状，擀平，包入豆沙馅，收口擀成薄饼。