发面包子醒面后怎么保存

发面包子醒面后的保存方法有以下几种：

将发好的面团用保鲜膜或保鲜袋封存起来，确保袋子内的空气被尽量排出，然后放入冰箱冷藏室保存。这种方法适用于短期内需要使用的面团。

将发好的面团用保鲜膜或保鲜袋包好，然后放入冰箱冷冻室。冷冻后的面团可以保存较长时间，但使用时需要先在室温下解冻。

如果室外温度很低，可以将发好的面团直接放在室外低温环境中保存，例如东北的冬天，室外温度零下几度时，可以将面团包裹后放在阳台外。

准备一个塑料袋，在塑料袋内刷一层油，将发酵好的面团装入袋中，并尽量排出袋内空气，然后系牢袋子，放入冰箱冷藏室保存。如果需要长时间保存，可以放入冷冻室。

如果面团量较多，可以将其分成适当大小的小块，用保鲜膜包好后放入冰箱或冷冻保存。使用时取出解冻并擀平即可。

建议

短期保存：如果只需要保存一两天，建议使用密封冷藏的方法。

长期保存：如果需要保存较长时间，建议使用冷冻保存，并在使用前提前解冻。