玉竹扇骨炖汤

玉竹扇骨炖汤是一道营养丰富、口感清甜的药膳汤品。以下是详细的食材准备和做法：

食材准备：

苹果1个：补营养、提抗力、增果香。

沙参15克：润肺止咳、益胃生津。

玉竹15克：滋阴润肺、养胃生津。

芦根10克：清热泻火、生津止渴。

鲜山药60-100克：健脾益胃、滋肾益精。

扇骨500-600克：补营养、强骨骼。

生姜2片：用于去腥增香。

食盐适量：根据个人口味调味。

做法步骤：

泡发药材：

将芦根、玉竹、沙参用清水冲洗干净，浸泡15-20分钟。

准备食材：

苹果切块，无花果洗净，生姜切片。

焯水：

将扇骨放入冷水中，水开后煮几分钟，捞出后洗净备用。

炖汤：

将所有泡发好的药材、苹果、无花果、生姜片放入炖盅，加入适量沸水。

隔水炖煮：

将炖盅放入炖锅中，大火烧开后转小火，炖煮1.5-2个小时。