秋天鸡炖汤
秋天喝鸡汤是许多人的选择，因为鸡汤不仅美味，还能在寒冷的季节里带来温暖。以下是一些适合秋天食用的鸡汤食谱：
黄芪炖鸡汤
材料：半只新鲜土鸡、8克黄芪、5颗红枣、4片姜片、适量清水和盐，可选党参。
做法：
1. 鸡肉焯水去血沫，洗净切块。
2. 锅中加入清水、黄芪、姜片、红枣，大火烧开后转小火慢炖2-3小时。
3. 加盐调味，最后撒上枸杞。
香菇鸡汤
材料：半只或整只鸡、8-10朵干香菇、生姜3片、葱段适量、料酒少许、盐适量。
做法：
1. 鸡肉焯水去血沫，洗净切块；香菇泡发，去蒂切片。
2. 锅中加水、姜片、葱段、料酒，煮沸后撇去浮沫。
3. 加入香菇和香菇水，小火慢炖1小时，加盐调味。