米面做法

米面是一种非常健康且富有营养的面食，可以通过多种方式制作。以下是一些常见的米面做法：

将大米洗净，浸泡2小时后磨成细浆，过滤后加入糕肥（面肥）、白糖、碱液和发酵粉，搅拌均匀后蒸制20-30分钟。

将米面放入冷水或温水中浸泡5-10分钟，然后加入鸡、鸭汤或骨头汤煮熟，可加入适量的调料增加风味。

将米面泡软，沥干水分后与豆芽、青菜、鸡蛋、胡萝卜等食材一起炒制，根据个人口味调整调料。

将米面煮熟后，过冷水，沥干水分，加入葱花、花椒面、盐等调料拌匀即可食用。

将米浆均匀摊在蒸盘内，蒸熟后撕下米皮，切成条状，可晒干后存放或立即食用。

将大米磨成浆，加入酵面、鸡蛋、白糖、食碱等原料，搅拌均匀后蒸制20分钟，取出后切成块状。