蒸白菜粉条排骨
蒸白菜粉条排骨是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备
排骨：500克（建议使用猪小排或肋排）
大白菜：200克（选择新鲜、叶片翠绿的白菜）
粉条：100克（建议使用红薯粉条，提前泡软）
调味料：
葱段适量
姜片适量
小辣椒（根据个人口味添加）
八角2颗
盐适量
酱油1勺
料酒1勺
白胡椒粉适量（可选）
生抽1勺（可选）
制作步骤
排骨处理
将排骨用清水反复冲洗干净，然后放入锅中焯水，去除血水和杂质。焯水后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
白菜处理
大白菜洗净，切成大块或小段，方便炖煮。