白菜巴沙鱼的做法

白菜巴沙鱼的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

减肥餐做法

用料：巴沙鱼250克、大白菜、黄油5克、姜2片、少量盐和黑胡椒。

步骤：

两片姜把水煮开，加入大白菜煮熟，不加油，少量盐调味。

用煮菜的水把巴沙鱼稍微灼一下。

平底锅加黄油，放入巴沙鱼，加黑胡椒翻面，煎至两面金黄即可。

减脂餐做法

用料：巴沙鱼、白菜、金针菇、尖椒、台式三杯汁、水。

步骤：

巴沙鱼洗净切断，白菜切块，金针菇洗净，尖椒洗净切丁。

锅中加油，放入尖椒段翻炒后放入白菜，倒入台式三杯汁，调味料翻炒均匀。

加入两杯水，水开后放入巴沙鱼和金针菇，小火焖2~3分钟，大火收汁。

蒸白菜粉丝巴沙鱼

用料：巴沙鱼、白菜、粉丝、耗油、蒸鱼豉油、白胡椒粉、香菜、蒜末。

步骤：

白菜切丝，粉丝提前用水泡软，放在白菜丝上。

巴沙鱼用吸油纸吸干水分，切小块放在粉丝上。

蒸鱼豉油、耗油、白胡椒粉放一起搅拌均匀，倒在盘子里。

上锅里蒸8分钟，关火再虚蒸2分钟。

热油倒入蒜末，一起倒入盘中，撒上香菜。

家常做法

用料：巴沙鱼、葱姜蒜、料酒、黄豆酱、豆腐、小白菜。

步骤：

巴沙鱼切成块，豆腐和冻豆腐切块，小白菜切段。

热锅冷油，先放入葱姜蒜，放入鱼块，断生后放豆腐再炒几下。

放入黄豆酱，加水没过食材，煮约10分钟，最后放小白菜。

香煎巴沙鱼

用料：巴沙鱼、葱姜蒜、生抽、老抽、白糖、料酒、米醋、盐、味精、植物油。

步骤：

巴沙鱼洗净用油煎成两面金黄，放入番茄酱、老抽、白糖、料酒、米醋、盐、味精。

把白菜摆在上面，添汤，大约十多分钟就可以出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。