苦瓜番茄酸菜汤

材料

软骨/排骨 10个左右

番茄 1粒

酸菜 1颗

苦瓜 1/2条

黄豆 1汤匙

调味料： 盐和味精 适量

蒜油和蒜酥 1大匙

做法

准备材料

黄豆提前浸泡并洗净。

排骨焯水后洗净。

番茄和酸菜切好备用。

制作过程

在气压电锅中放入黄豆和排骨。

爆香酸菜、苦瓜和番茄后放入锅中。

按下气压扭，煮至气压放完，加入适量盐和味精即可上桌食用。如果使用普通锅，则需要慢滚煮熟，但这样肉和黄豆可能不会那么软。

小贴士

去除苦味：

苦瓜可以去皮去籽后切薄片，用盐腌制10分钟，然后抓出水分并冲洗，这样可以有效去除苦味。

这个汤品结合了苦瓜、番茄和酸菜的营养，味道鲜美，营养丰富，适合家庭食用。