拉丝发面教程
拉丝面包的制作过程可以分为以下几个步骤：
准备材料
普通面粉300克
鸡蛋1个
奶粉15克
白砂糖30克
玉米油20克
食用盐半勺
第一次发酵
将150克面粉、半袋酵母粉、一勺白砂糖、130毫升水混合，揉成面团后放入冰箱冷藏12小时。
第二次发酵
另取150克面粉、1个鸡蛋、两勺白砂糖、30毫升水混合，揉成面团后放入冰箱冷藏12小时。
合并面团
将冷藏好的两个面团取出，将没有发酵母粉的面团弄碎，加入到发酵好的面团中，再加入剩余奶粉、食用盐和白砂糖，揉进面团里，然后加入适量的玉米油，继续揉面团直到出膜。
第一次发酵
将揉好的面团放到温暖的地方，等待发酵至2倍大。