莲藕暖胃汤

莲藕暖胃汤是一道营养丰富、具有暖胃驱寒功效的传统美食。以下是几种不同的莲藕暖胃汤的做法，供您参考：

新鲜莲藕1节（约500克）

瘦肉或排骨500克

姜片几片

盐适量

（可选）黑米、花生、大枣、枸杞适量

步骤：

1. 处理莲藕：将莲藕去皮洗净，切成滚刀块或厚片，冲洗干净孔中的泥沙。

2. 处理肉类：将瘦肉或排骨洗净，切成适中大小的块，放入沸水中焯水，去除血沫和杂质。

3. 炖煮：将处理好的莲藕和肉类放入炖锅中，加入足够的清水，放入姜片，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直到莲藕变得软糯，肉质酥烂。

4. 调味：根据个人口味加入适量的盐调味，如果加入黑米、花生、大枣和枸杞等食材，记得在炖煮过程中适时搅拌，以免粘锅。

5. 出锅享用。

莲藕2节

排骨

生姜