新鲜芋头怎么处理

处理新鲜芋头的方法有多种，以下是一些常用的方法：

将刚洗好的芋头放入蒸锅中蒸一下，然后放入装有冰水的钵里放置2分钟，注入冰水后剥皮。这种方法适用于需要快速剥皮的场合，但蒸过的芋头口感可能会有所改变。

将芋头洗干净后，放在蛇皮口袋里，口袋放在石板上搓洗，或者用泡沫冲洗法。这种方法剥皮快，但芋头皮可能会带有较多食材残留。

将刚挖好的芋头洗干净，放在蛇皮口袋里，加水煮沸后搓洗10分钟。这种方法同样适用于需要快速剥皮且希望保持芋头完整性的情况。

将新鲜芋头放在装有清水的水盆里，浸泡20分钟，然后用盆里的钢球洗芋头。这种方法适用于需要彻底清洗芋头表面泥土的情况。

将芋头放在盛有冷水的碗中，用保鲜膜包住碗放入微波炉中，高火转5分钟后取出，放入冷水中，稍凉后用牙签划圈圈，用手一挤即可去皮。这种方法适合快速去皮且不介意使用微波炉的家庭。

将芋头放入热水中煮两分钟，然后放入冷水中冷却，再放入热水中加热，反复几次，直到芋头变软，然后用手剥皮。这种方法通过冷热刺激使芋头皮更容易剥落。

在处理芋头前在手上涂一层食用油，避免芋头汁液接触到手，从而避免发痒或过敏。

将芋头表皮用钢丝球不断摩擦，直到白色肉全部露出。这种方法比较费力，但去皮效果很好。

在芋头一侧切开一到口子，放在加入清水的锅里蒸煮，过几分钟后取出，用手可以轻易撕下芋头皮。

将芋头放入装有淘米水的塑料袋中，用手揉搓后再用清水冲洗。这种方法利用淘米水的清洁作用去除芋头表面的泥土和粘液。

根据以上方法的不同特点和适用情况，可以选择最适合自己的方法来处理新鲜芋头。无论采用哪种方法，处理时都要注意保护手部，避免芋头汁液直接接触皮肤，以免引起不适。