土豆豆角蘑菇瘦肉的煮法

土豆豆角蘑菇瘦肉的煮法如下：

准备食材

豆角洗净掰成5cm左右的段

土豆削皮切块

香菇洗净掰成块

猪肉切薄片或块状

葱切段

青椒切丝

姜蒜切片

大料、耗油、豆瓣酱、生抽、老抽、白砂糖、盐、植物油适量

炒制

锅烧热入油，倒入肉片翻炒至微微卷曲，表面泛黄

倒入切好的土豆、豆角、香菇转大火翻炒，入生抽调味

倒适量开水直至淹没锅内的菜，加老抽、糖、耗油搅拌均匀，大火煮沸

炖煮

转小火，盖上锅盖煮制20分钟左右，加盐调味

转大火收汁即可

小贴士：