长长的扁豆角叫什么豆角

长扁豆角是一种 长条形的扁豆角，属于豆科植物。它的豆荚呈长条形，通常较为细长，长度一般在15 - 30厘米左右，比普通四季豆略长一些。嫩荚颜色多为鲜绿色，表面光滑且有光泽，没有明显的绒毛，外观较为鲜嫩。在食用时，沿豆荚两侧撕开，基本没有明显的筋丝，处理起来十分方便，口感也相对更嫩脆。

长扁豆角的形状如其名，整体呈扁平状，其豆荚一般为长椭圆形或镰刀形，长度通常在5 - 10厘米左右。嫩荚的颜色较为丰富多样，常见的有绿色、白色、紫红色等。豆荚表面通常有一些细小的绒毛，用手触摸能感觉到轻微的粗糙感。白不老豆角的豆荚较为粗大，形状一般呈长条形，长度通常在15 - 25厘米左右，比普通四季豆要长且粗一些，嫩荚的颜色很有特点，是白绿相间，表面看起来较为光滑，没有明显的绒毛，整体给人一种鲜嫩饱满的感觉。

长扁豆角在餐桌上较为常见，其嫩荚可食用，具有缓解贫血、提高人体素质、增进食欲等功效。此外，扁豆角的嫩荚还可以入药，具有一定的药用价值。