饭馆整只鸡炖汤

炖一只整鸡的步骤如下：

准备材料

一只整鸡

适量的姜片

适量的葱段

适量的党参、枸杞、红枣等配料（根据个人口味选择）

适量的盐、胡椒粉等调料

处理鸡肉

将鸡洗净，去掉内脏和杂质，剁成适当大小的块。

将鸡块放入沸水中焯水，焯水时加入几片姜片去腥。

焯水后将鸡块捞出，沥干备用。

炖煮

锅中加入适量的水，将焯水后的鸡块放入煮沸。

加入一些姜片、葱段、党参、枸杞等配料。

根据个人口味加入盐、胡椒粉等调料。

调小火炖煮，炖制时间根据个人需求可以炖20分钟到1个小时不等。

过滤和调味