淡奶油概述

淡奶油是一种 动物奶油，主要用于制作甜点，如蛋糕、面包、饼干等。它的脂肪含量通常在30%至36%之间，有些产品甚至高达40%以上。淡奶油在打发后能够变成固体状，常用于蛋糕装饰。与植物奶油相比，淡奶油更健康，因为它本身不含糖，所以在打发时需要添加糖。淡奶油的溶点较植物奶油低，适用于多种烘焙食品，如冰淇淋、慕斯蛋糕和提拉米苏等。使用时应注意在开封后尽快使用完毕，并正确保存以维持其品质。