夏季猪心炖汤
夏季猪心炖汤是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是一种简单又美味的夏季猪心炖汤的做法：
食材准备
猪心：1个
玉竹：15克
莲子：20克
麦冬：5克
党参：10克
枸杞：适量
红枣：4个
姜片：2片
料酒：适量
盐：适量
做法步骤
猪心处理
将猪心洗净，切成小块。
冷水下锅，加入几片姜和适量料酒，煮开后撇去浮沫，捞出猪心，用清水冲洗干净。
药材准备
玉竹、莲子、麦冬、党参洗净备用。
红枣去核，枸杞洗净备用。
炖汤
将所有处理好的食材放入炖盅或砂锅中，加入适量清水。
大火烧开后转小火炖煮2小时。
根据个人口味加入适量盐调味，建议在出锅前10分钟加入，以保持猪心的鲜嫩口感。