油菜木耳豆腐干的做法

油菜木耳豆腐干的做法如下：

准备食材

豆腐干切成条

胡萝卜切丝

油菜焯水，放凉水中备用

葱切成葱花

炒制过程

锅中加入葱花炒出香味

油菜、豆腐干、胡萝卜丝放入锅中翻炒

加入一勺生抽

再加入一勺蚝油

翻炒均匀，出锅即可

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢辣的可以加入一些辣椒粉或者干辣椒段。

焯水后的油菜口感更脆嫩，也能去除部分草酸。

煎豆腐干时，中小火慢煎可以使豆腐干表面更加金黄酥脆。