臭豆腐烧龙虾
臭豆腐烧龙虾的制作方法
臭豆腐烧龙虾是一道结合了臭豆腐独特香味与龙虾鲜美口感的湖南特色菜肴。下面是这道菜的详细制作步骤：
食材准备
小龙虾：20只
长沙臭豆腐：10块
美人椒碎：50克
萝卜干碎：20克
香菜碎：20克
葱花：10克
蒜末：20克
姜末：20克
酸豆角碎：30克
细干辣椒面：10克
孜然碎：3克
蒸鲜豉油：10克
家乐鲜露：5克
火辣干锅酱：10克
蚝油：10克
鸡精：10克
剁椒酱：20克
陈醋：10克
制作步骤
小龙虾处理
小龙虾切下头，掐尾取出虾线。
锅烧油炸小龙虾至变色捞起，再炸臭豆腐至鼓起，捞起沥油。