豆腐西葫芦汤

西葫芦豆腐汤是一道简单且美味的汤品，以下是几种不同的做法：

方法一：经典做法

准备材料

豆腐 1块

西葫芦 1个

西红柿 1个

大葱 1个

盐 适量

胡椒粉 适量

鸡精 适量

食用油 适量

制作步骤

豆腐切块，用开水加食盐浸泡5分钟去腥。

西葫芦洗净切片，西红柿切块，大葱切葱花。

锅热油，炒香葱花后放入西红柿翻炒至出汁。

加入适量清水，放入豆腐块，煮开后加西葫芦片，调味后煮至断生即可出锅。

方法二：简化做法

准备材料

豆腐 1块

西葫芦 1个

盐 适量

鸡精 适量

食用油 适量

制作步骤

豆腐切块，西葫芦切片。

锅热油，炒熟西葫芦片后加入适量清水，放入豆腐块，煮开后加鸡精和盐调味即可。

方法三：健康低脂做法

准备材料

豆腐 1块

西葫芦 1个

金针菇 100克

香菜 1棵

植物油 40毫升

精盐 4克

料酒 1/2汤匙

白糖 1/3汤匙

味精 2克

葱蒜 适量

鲜汤或开水 适量

制作步骤

豆腐切条，西葫芦洗净切段，金针菇去老根洗净。

锅热油，煎至豆腐四面金黄，放入西葫芦和金针菇，加入鲜汤或开水、精盐、料酒、姜片、白糖炖制10分钟。

最后加入蒜末和香菜段，味精调味即可。

方法四：酸辣口味做法

准备材料

豆腐 1块

西葫芦 1个

西红柿 1个

韭菜 少许

辣白菜适量

食用油 适量

盐 适量

鸡精 适量

韩式辣椒酱 适量

制作步骤

西葫芦、番茄切好，豆腐切块，韭菜切段。

锅热油，炒香蒜末，加番茄炒软放西葫芦炒翻炒，加一碗清水，水开放入豆腐煮三分钟，加韩式辣椒酱、盐和鸡精调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。