我想学肉头肉炒洋葱

肉头肉炒洋葱是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

猪头肉：适量

洋葱：一颗

姜片、料酒、生抽、鸡精、盐、食用油：适量

制作步骤

准备食材

洋葱剥去外表老皮，切成小块备用。

猪头肉切成薄片，备用。

淖水处理猪头肉

锅烧开水，加入姜片和料酒，将猪头肉放入锅中焯水，大火烧开5分钟后关火，加盖焖10分钟。

取出猪头肉，沥干水分，冷却后切成薄片。

炒洋葱

热锅凉油，加入洋葱块爆炒，将洋葱炒散、炒软。

炒猪头肉

将切好的猪头肉片加入锅中，与洋葱一起翻炒。

调味

翻炒均匀后，加入生抽、鸡精等合适的调味料，撒入葱花，继续翻炒一下即可盛盘。