菠菜脆骨丸汤的做法

菠菜脆骨丸汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。下面是这道汤的详细做法：

材料

菠菜：1把

猪瘦肉：150克

葱末：适量

姜末：适量

酱油：适量

水淀粉：适量

盐：适量

香油：适量

鸡精：适量

做法

准备菠菜

菠菜去根、黄叶，洗净后焯水，捞出后切成段备用。

准备肉馅

猪瘦肉洗净，剁成泥，放入大碗中。加入适量盐、酱油、水淀粉、葱末、姜末和香油，搅拌均匀，制成小丸子。

煮丸子

锅置火上，加入适量清水，烧沸后放入小丸子，用小火煮熟，加入适量盐和鸡精调味。

煮菠菜

另起锅，水开后放入菠菜段，烫熟后捞出沥干备用。

组合汤品

将煮好的丸子放入汤碗中，倒入烫好的菠菜段，最后淋入少许香油。

小贴士