冬天鸡蛋和西红柿怎么做

在冬天，鸡蛋和西红柿可以通过多种方式制作成美味的菜肴。以下是一些推荐的食谱和做法：

经典番茄炒鸡蛋

食材：鸡蛋、西红柿、油、盐、糖、葱花。

步骤：

1. 打入4只鸡蛋，加入适量水搅拌均匀。

2. 锅中放油，倒入蛋液，小火加热至底部变白，用筷子刮开继续加热至全凝固但不过老。

3. 番茄顶部开十字，放入沸水中烫至皮脱，切小块。

4. 锅中加油，放入番茄块，加2小勺盐和一大勺糖，煮至番茄出汁。

5. 加入炒好的鸡蛋，撒上葱花即可。

西红柿鸡蛋汤

食材：西红柿、鸡蛋、盐、糖、清水、淀粉水、食用油。

步骤：

1. 番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。

2. 锅中加油，放入番茄块翻炒至出汁，加入适量清水煮沸。