年糕加红烧肉

年糕加红烧肉是一道美味的创新菜肴，结合了主食和肉的口感，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

年糕：适量

五花肉：适量

生抽、老抽、豆豉、辣椒酱、盐、白糖：适量

料酒、冰糖、醋：适量

青椒、姜片、蒜：适量

红干椒：适量（可选）

做法

准备食材

五花肉洗净，切成块状，用料酒、味极鲜酱油、滴几滴醋腌渍一会儿。

年糕切成长条或块状备用。

准备青椒、红椒、姜片、蒜瓣和香葱。

炒制

锅中放少许油，放入姜片和蒜瓣炒香。

将腌渍好的五花肉下锅翻炒，加入2块冰糖，滴几滴生抽上色。

放入年糕块，继续翻炒。

倒入适量的水或高汤，大火烧开后转小火煮至年糕和肉都熟透。

调味与收汁

根据个人口味加入适量的盐、老抽、豆豉和辣椒酱调味。