蒲烧茄子要煎多久

蒲烧茄子的煎制时间主要取决于茄子的大小和火候的控制。以下是煎制蒲烧茄子的大致步骤和时间：

茄子煎至定型

将茄子放入热油中，每面煎约30秒至1分钟，直到茄子表面微黄并定型。

煎至两面金黄

翻面后继续煎约30秒至1分钟，直到茄子两面都煎成金黄色。

倒入蒲烧酱汁

将调好的蒲烧酱汁倒入锅中，用中火煮3至5分钟，让茄子充分吸收汤汁。

综合以上步骤，煎制蒲烧茄子的大致时间为 3至5分钟。具体时间可以根据茄子的实际情况和火候进行调整，以确保茄子煎至金黄且充分吸收汤汁。