芹菜能卤吗

是的，芹菜可以制作卤菜。以下是一种简单的芹菜卤的做法：

芹菜卤的做法

材料

芹菜 500克

肉末 150克

葱姜 适量

盐 少许

酱油 适量

鸡汁 少许

水淀粉 适量（可选）

步骤

准备材料：

将芹菜洗净切成小段，肉末备用。

炒制肉末：

锅中放油，加入肉末炒至变色。

爆香葱姜：

加入葱姜炒出香味。

加入芹菜：

将切好的芹菜倒入锅中翻炒均匀。

调味：

加入适量的酱油和鸡汁调味，根据口味加盐。

加水炖煮：

加入适量清水，水量没过食材，大火烧开后转中小火炖煮至芹菜熟透。

勾芡（可选）：

如果喜欢浓郁口感，可以加入水淀粉勾芡。

出锅装盘：

炖煮至汤汁收干，芹菜卤即可出锅装盘。

小贴士

芹菜卤可以拌面或拌米饭食用，味道十分鲜美。

如果喜欢辣味，可以在炒制时加入一些辣椒。

请根据个人口味调整调料的用量，享受烹饪的过程