肘子豆角打底

肘子豆角打底是一道美味的家常菜，主要原料包括架豆角、土豆、熟肘子和肘子汤。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

架豆角500克

土豆1个

熟肘子150克

肘子汤300毫升

盐2.5克

油5毫升

处理食材

将豆角去筋洗净，土豆去皮洗净。

熟肘子切成小块。

焯水

将豆角焯汤10分钟，以去除豆腥味和确保豆角熟透。

炒香土豆

起锅热油，将切成滚刀块的土豆炒香。

煸炒豆角和肘子

加入豆角一起煸炒。

加入肘子和肘子汤，大火烧开转小火。

收汁加盐

汤收的差不多没了时，加入盐大火炒匀出锅。

注意事项：