咸骨头炖土豆豆角

咸骨头炖土豆豆角是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

用料：排骨、土豆、豆角、老抽、料酒、小葱、八角、生抽、盐、姜、蒜、蚝油、白糖。

步骤：

1. 排骨洗净切块，豆角洗净切段，土豆洗净削皮切滚刀块。

2. 锅里加水烧开，加姜片、料酒，放入排骨焯出血水，捞出备用。

3. 锅内放油，加白糖炒出糖色，倒入排骨翻炒上色，加入八角、葱段、姜片、蒜片、生抽、蚝油继续翻炒。

4. 加入豆角和排骨一起大火炒5分钟，加水没过食材，小火炖30分钟。

5. 加入土豆块，继续小火炖煮20分钟，最后转大火收汁，撒上葱花。

做法二

用料：猪骨头、土豆、豆角、葱、蒜、十三香、花椒、大料、香叶、肉蔻、干姜、干辣椒、茴香、陈皮、白胡椒粉、生抽、盐。

步骤：