冬瓜炖火腿做法

冬瓜煨火腿的做法如下：

食材准备

火腿丁或块：少量

笋干：适量

冬瓜：7-8两

水：适量

盐：适量

葱花：少许

步骤

1. 临安小笋干适量，浸泡后对半撕开。

2. 取冬瓜一片，去芯，削皮，洗净备用。

3. 冬瓜切块，火腿切成中等大小块状。

4. 笋干洗净挤干水分，切成小段。

5. 热锅冷油，加入冬瓜煸炒一下。

6. 加入火腿块翻炒。

7. 加入适量的饮用水。

8. 加入笋干。

9. 加盖，大火煮开转中小火炖一会。

10. 看冬瓜块状态没那么硬了，汤由清澈变成稍微浓厚一点就可以加入适量的盐调味，再开大火煮一会就好了。

11. 起锅，撒上葱花点缀一下。

12. 装盘，再来个菜就能开饭啦!

小贴士：

火腿本来是咸的，所以盐要少量分次放入，以免过咸。

可以根据个人口味加入适量的料酒、白胡椒粉等调料增加风味。

如果喜欢更清淡的口感，可以适当减少盐的用量。

希望这个做法对你有帮助!