土豆炸包子

经典土豆炸包子

材料：面粉、面肥、鸡蛋、牛奶、白糖、清水、土豆、鸡脂油、洋葱、盐、胡椒粉。

做法：

1. 将面粉、面肥、鸡蛋、牛奶、白糖和适量清水揉成面团，置温暖处发酵。

2. 土豆洗净煮熟，晾凉去皮碾成泥，加入鸡脂油、洋葱丁、盐和胡椒粉拌匀成馅。

3. 发好的面团分成20份，擀成面片，包上土豆馅，码入盘内。

4. 锅内注油烧热，下入小包子炸成金黄色，捞出控净油即可食用。

香葱土豆炸包子

材料：香葱、面粉、土豆、胡椒粉、盐、植物油、酵母。

做法：

1. 土豆切薄片蒸熟，撵碎成泥，加入切碎的香葱、白胡椒粉、盐、面粉和植物油，揉成面团。

2. 面团醒面一个小时，揉透后分成几段，压扁后撒上芝麻。

3. 冷锅倒入植物油，烧至冒烟后放入面团，小火炸至两面焦黄即可出锅。

牛肉末土豆炸包子

材料：面粉、土豆、牛肉末、番茄酱或辣椒酱、植物油。

做法：

1. 土豆泥里包着牛肉末，外皮稍微炸了下，口感酥软。

2. 可以根据喜好，沾番茄酱或辣椒酱吃。

土豆肉炸酱包子

材料：面粉、土豆、肉炸酱、香葱、酵母、水、植物油、各种调料。

做法：

1. 面粉加酵母和水揉成面团，发酵至两倍大。

2. 土豆和葱切小块，加入调料拌匀。

3. 面团分成小块，擀成面皮，包入土豆肉炸酱馅。

4. 包好的包子放入蒸笼，蒸25分钟，出锅后沾番茄酱食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。