用蜂蜜发面还加点啥呢

使用蜂蜜发面时，可以加入以下材料来改善面团的质地和发酵效果：

食盐和白砂糖：

按照1:1的比例与蜂蜜一起加入面粉中，有助于缩短发面时间并保持面食的蓬松。

温开水：

在搅拌面粉时加入适量的温开水，使面团更容易形成棉絮状，便于揉成面团。

酵母粉：

加入少量酵母粉可以加速发酵过程，使面团更快膨胀。

白醋：

如果不喜欢甜食，可以在发面时加入适量的白醋，但要注意用量，以不延长发酵时间为宜。

食用碱：

在加入白醋的同时，可以加入少量食用碱来中和酸味，保证发面的顺利进行。

白酒：

在面团中戳几个小洞，倒入少量白酒和白糖，有助于快速发酵。

白糖：

与蜂蜜一起加入面粉中，可以增加面团的甜味，同时也有助于酵母的活性。

蜂蜜水：

将蜂蜜溶解在温水中，然后加入酵母和面粉中，有助于面团的快速发酵和香甜口感。

根据个人口味和需求，可以选择以上一种或多种材料进行搭配，以达到最佳的发酵效果和口感。