自发面粉怎么配好吃

自发面粉的配制方法如下：

将自发面粉放入容器中，加入适量的温水。水量根据自发面粉包装袋上的说明，但可以根据实际情况适当调整。

搅拌均匀，用手将面团搓成光滑的面团。如果面团太干或太湿，可以适量添加水或面粉进行调整。

将和好的面团盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处进行第一次发酵，直到体积膨胀至两倍。

将发酵好的面团分割成若干个小剂子，每个剂子揉圆后擀成圆形面片。

在面片中间放入适量的包子馅（如猪肉馅、酸菜、葱花、姜末、五香粉、盐、糖等），然后捏紧封口。

将包好的馒头胚子放在蒸笼上，注意保持一定间隔，防止粘连。

将蒸笼放入蒸锅中，注意锅中的水量要足够，水开后转成中火蒸15-20分钟，具体时间根据馒头的大小和蒸锅的火力调整。

油馍头：和面后醒发，然后搅排空气，装入裱花袋，挤入热油锅中炸至金黄。

鸡蛋发糕：和面后加入鸡蛋、葡萄干等配料，蒸半小时。