用奶粉做馒头怎么做好

使用奶粉做馒头的方法如下：

准备材料

面粉：200克

奶粉：30克

白糖：10克

酵母：3克

温水：适量

和面

将酵母粉放入温水中混合均匀后静置5分钟左右。

面粉加入奶粉和白糖，慢慢倒入温水中，边倒边搅拌，直到面粉形成絮状。

揉成光滑不粘手的面团，然后放在温暖处发酵，直到体积膨胀到原来的两倍大。

二次发酵

发酵好的面团排气揉至光滑，然后分成若干等份，搓成圆柱形，再放入蒸笼中进行二次发酵20分钟。

蒸馒头

将蒸笼放入锅中，冷水上锅，大火蒸15分钟，然后焖2分钟再开盖。

检查熟透度

用牙签插入馒头中，如果牙签能干净地拔出来，说明馒头已经熟透。

小贴士：

发酵时，可以在面盆下放热水加热，以加快发酵速度。

蒸馒头时，建议冷水上锅，冬天可以隔热水发酵，以确保发酵成功。

蒸好的馒头不要立即开盖，需要焖5-10分钟，这样馒头会更加松软。

通过以上步骤，你就可以制作出奶香四溢的馒头了。