提味调料有哪些

提味调料种类繁多，以下是一些常见的提味调料：

油泼辣子：

适用于凉拌菜、凉皮、凉面等，能瞬间激发香味。

郫县豆瓣酱：

川菜中的灵魂调味料，具有独特的红油和酱香，能增色提味。

辣椒油：

广泛用于凉拌菜、凉皮、凉面、卤肉等，能提味增香。

盐焗鸡粉：

用于盐焗鸡，使鸡肉香而不腻，适合冷食。

桂皮：

用作芳香调味品，可提取桂皮油，用于食品工业和药用。

酱油：

包括老抽和生抽，主要用于调色、调味和增香。

醋：

增加菜品酸度，调和复合味道。

蚝油：

醇香浓郁，提鲜味，质地粘稠。

料酒：

去腥腻，提香，适用于烹煮鱼肉和海鲜蔬菜。

花椒、大料、胡椒、干辣椒：

常用的中式香料，具有浓郁的香气。