不用剩米饭炒米饭可以吗

不用剩米饭炒米饭是完全可行的。以下是一些关于使用新鲜米饭炒米饭的建议：

新鲜米饭的水分较多，质地较为湿软，炒出来的米饭颗粒分明，口感松软清香，且香甜可口。

新鲜米饭在炒制过程中更容易吸收酱汁和其他食材的味道，不会像隔夜饭那样容易成块成团。

新鲜米饭在炒制时可能会比较粘，不易散开，因此需要掌握好火候和油的用量。

可以在炒新鲜米饭前，将其盛出并散散热气，收干表面水分，这样可以使米饭在炒制时更加松散不粘。

使用“不干不湿、软硬适中”的米饭，即不过于湿软也不过于干燥，这样可以确保米饭在炒制时既有弹性又有口感。

综上所述，虽然隔夜饭在某些方面（如口感Q弹、甜味等）具有优势，但新鲜米饭通过适当的处理（如散散热气、掌握火候等）同样可以炒出美味的炒饭。因此，不用剩米饭炒米饭是完全可以实现的。