螃蟹可食用部分

螃蟹可食用的部分主要包括 躯干部位和肢体的肉，以及蟹黄和蟹膏。具体来说：

蟹肉：

螃蟹的胸部肉，也称为“蟹肉”，是主要的食用部位，含有丰富的蛋白质和矿物质，口感鲜美。

蟹黄：

蟹黄是螃蟹的卵巢和消化腺，位于头部和胸部的连接处，味道鲜美且营养丰富，含有大量的不饱和脂肪酸和维生素。

蟹膏：

蟹膏是螃蟹的雄性腺体，位于头部和胸部的连接处，类似于蟹黄，但质地更为浓稠，口感丰富。

蟹腿肉：

螃蟹的腿部肉质鲜美，口感柔软，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，虽然肉量相对较少，但也是美味的食物来源。

需要注意的是，螃蟹的某些部位不宜食用，如蟹胃、蟹腮、蟹心和蟹肠，因为这些部位含有排泄物或对消化系统有害。

综上所述，螃蟹的主要食用部位是蟹肉、蟹黄和蟹膏，而蟹腿也是美味且富有营养的食物。在食用时，应避免食用蟹胃、蟹腮、蟹心和蟹肠等部位。