螃蟹什么时候开始贵起来

螃蟹的价格在 明清时期开始显著上升，逐渐成为一种奢侈品。

明清时期：

随着经济的发展和生活水平的提高，螃蟹逐渐成为普通百姓也能享受的美食。明代文学家张岱在《陶庵梦忆》中详细描述了当时的食蟹习俗，提到每年秋季，苏州、杭州等地都会举办盛大的螃蟹宴。清代乾隆皇帝也是螃蟹的忠实爱好者，他曾在御花园中专门设立了一个养蟹池，供自己享用。

价格演变：

从西周到明清，螃蟹的价格经历了显著的变化。西周时期，螃蟹还是一种较为常见的食材，价格相对低廉。但随着时间的推移，尤其是明清以后，螃蟹逐渐成为了一种奢侈品。这背后的原因是多方面的：首先，螃蟹的生长环境受到了极大的破坏，导致产量减少；其次，随着人们生活水平的提高，对螃蟹的需求不断增加；最后，养殖技术的进步使得高品质的螃蟹更加稀缺，从而推高了价格。

现代市场：

2024年，受中秋节提前、国庆黄金周等因素影响，螃蟹价格在开市初期将持续走高，尤其是高品质螃蟹。预计中秋节后，随着母蟹批量上市，供应量增加，价格将逐渐回归理性，但整体仍处较高水平。

综上所述，螃蟹的价格在明清时期开始显著上升，逐渐成为一种奢侈品，这一趋势在现代市场依然有所体现。