花生芹菜泡醋

花生芹菜泡醋是一道简单又美味的家常菜，适合作为凉菜或开胃菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：经典拌法

所需材料：

芹菜：200克

花生米：100克

盐：适量

醋：适量

辣椒油：适量（可选）

其他调料：花椒、大料、胡萝卜、香油、香叶、八角、桂皮等（根据个人口味选择）

制作步骤：

1. 芹菜去叶洗净，切段或切丁，焯水后捞出，用冷水浸泡以保持脆嫩口感。

2. 将芹菜和花生米放入碗中，加入醋、盐、辣椒油等调料拌匀。

3. 根据个人口味调整调料用量，装盘即可食用。

做法二：醋泡法

所需材料：

花生米：100克

芹菜：200克

美人椒、青线椒：适量

清水：适量

白糖：适量

生抽酱油：适量

陈醋：适量

制作步骤：