小河鱼能炖汤吗

小河鱼 能炖汤。小河鱼炖汤是一道营养丰富的美食，做法多样，可以根据个人口味调整调料和配料。以下是几种小河鱼炖汤的做法：

材料：

小河鱼500g，葱姜，香菜适量，黄豆酱3汤匙，花椒粉适量，大豆油2汤匙，鸡粉适量，料酒适量，白醋适量。

做法步骤：

1. 小河鱼去内脏洗净备用。

2. 大豆油烧热，放花椒粉，放切好的葱姜爆香。

3. 放黄豆酱炒熟，加入醋和料酒，再加适量水，把小河鱼放入。

4. 大火烧开转小火炖，炖十五分钟。

5. 加鸡粉，汤汁收好关火，加入香菜段。

材料：

小河鱼，大萝卜，绍酒三分，味素五分，鲜汤一斤，精盐、香油、香菜、香醋、胡椒粉适量。

做法步骤：

1. 去掉鱼鳃、内脏洗净，鱼的两面切上十花刀，用开水烫一下，萝卜切丝，用凉水泡一会。

2. 勺内加一两半油，烧热后放葱、姜、绍酒、精盐、鲜汤，调好口味，放鱼和萝卜丝，烧开后慢火炖烂。