蛋糕卷切片方法

蛋糕卷的切片方法如下：

确保蛋糕卷已经完全冷却。如果需要，可以将其放入冰箱冷藏一段时间，以便更容易切片。

准备一把锋利的普通水果刀和一块干净的砧板。

将蛋糕卷横放在砧板上，左手固定蛋糕卷，确保其稳定不滑动。

将刀放在蛋糕卷的外侧面，刀尖略向下倾斜，轻轻用力往蛋糕卷中心切，切的深度不要太多，以免切到内部的奶油或蛋糕体。

然后将刀转到蛋糕卷的内侧面，刀尖略向上倾斜，也是轻轻用力往蛋糕卷中心切，同样不要切太深。

重复上述步骤，先切外侧面再切内侧面，直到蛋糕卷差不多要切断。

最后，将刀转到与砧板平衡的位置，轻轻用力将蛋糕片切断。

在切片前，可以将刀在火上或沸水中过一下，这样可以避免粘刀，使切口更加整齐美观。

如果蛋糕卷较软，可以在切之前将两端“去皮”，即轻轻切除蛋糕卷两端的薄薄一层，这样可以使切口更加整齐，避免蛋糕屑飞溅。

使用锯齿状的小刀或细齿的牙线刀进行切割，可以更加轻松地将蛋糕卷切成整齐美观的片状。