法国蛋糕分类
法国的蛋糕种类繁多，以下是一些常见的分类：
千层酥（Mille Feuille）
也被称为拿破仑蛋糕（Gâteaux Napoléon），由1000层酥皮和奶油制成，中间加入鲜奶油和卡仕达酱，冷藏过夜后即可食用。
草莓蛋糕（Fraisier）
这是一种海绵蛋糕，上面满满的奶油和草莓，有单人享用和分享两种大小。
夏洛特罗素蛋糕（Charlotte Russe）
由蛋奶冻、奶油泡芙或生奶油与覆盆子、覆盆子泥或覆盆子蜜饯混合而成，是法国名厨安东尼·卡莱姆于1803年创造的。
树桩蛋糕（Buche de Noël）
也叫圣诞树桩蛋糕，是法国圣诞大餐的主食。
奶油蛋糕
包括重奶油蛋糕和轻奶油蛋糕，重奶油蛋糕又称磅蛋糕，源于18世纪的英国，内部组织扎实细腻，浓郁奶香。