嘎啦肉炒菠菜

方法一

食材

菠菜 200g

嘎啦肉 适量

鸡蛋 2个

油 适量

盐 适量

葱 适量

步骤

菠菜洗净、切段，开水焯一下过凉。

剥好的嘎啦肉切片。

鸡蛋打入碗中，打散备用。

葱切葱花。

热锅凉油，放入葱花爆锅，加入嘎啦肉炒至变色。

锅内添适量水，水开后打入鸡蛋，用铲子将鸡蛋划开。

当汤汁再次沸腾后，放入处理好的菠菜。

汤沸腾后继续煮2-3分钟，加盐调味即可出锅。

方法二

食材

菠菜 ①把

嘎巴（或嘎啦肉）4张

葱 半根

蒜 6瓣

盐 少许

生抽 少许

植物油 适量

步骤

嘎巴切片，菠菜切段，葱蒜切块。

在不粘锅里放少许油，可以把嘎巴微炒一下，使其不粘连，也可以选择不炒，直接炒葱出香味后放菠菜。

菠菜变色后放入生抽、盐、嘎巴，翻炒均匀。

最后放蒜出锅，美味的嘎巴炒菠菜就做好了。

小贴士

如果喜欢清淡口味，可以少放油甚至不炒嘎巴，直接炒葱后放菠菜。

菠菜焯水可以去除部分草酸，使菜肴更美味。

可以根据个人口味适量调整盐和生抽的用量。

希望以上方法能帮助您制作出美味的嘎啦肉炒菠菜。