炒菜调料水

炒菜调料水是一种用于提升菜肴风味的液体调料，通常由多种香料和调味料混合而成。以下是一些常见的炒菜调料水配方及其制作步骤：

通用炒菜料汁

配料：花椒1小把、八角1小把、桂皮1个、香叶2片、干辣椒5个、生姜1块、开水适量。

制作步骤：

1. 将所有调料准备好，干辣椒清洗后沥干水分，生姜切片。

2. 准备一个玻璃密封容器，清洗干净后控水。

3. 将所有调料放入容器中。

4. 倒入适量开水，搅拌后倒掉。

5. 再次倒入开水，浸泡2小时以上。

6. 使用时取2勺左右的料汁即可。

万能蘸料

配料：蚝油1勺、陈醋2勺、生抽4勺、白糖适量、胡椒粉少许、热油适量。

制作步骤：

1. 将所有调料混合均匀。